19 jun 2012
11:56
Federale instellingen
Acht personeelsrestaurants van de federale overheid verkleinen hun ecologische voetafdruk met een oppervlakte gelijk aan 140 voetbalvelden
Acht restaurants van de federale overheid namen deel aan het opleidingstraject duurzame voeding van de POD Duurzame Ontwikkeling. Door een menu samen te stellen met o.a. meer seizoensgebonden groenten, minder vlees en meer vegetarische alternatieven, zijn ze erin geslaagd om:
- de ecologische voetafdruk te verkleinen met 1.200.000 m², gelijk aan de oppervlakte van 140 voetbalvelden;
- het waterverbruik te verminderen met 190.000 m³, gelijk aan de inhoud van 76 olympische zwembaden;
- de...
Federaal Instituut voor Duurzame Ontwikkeling (FIDO)